ကျန်းမာစွာ စားသောက်ခြင်း

သောက်စရာတွေ အများကြီး ရှိတဲ့အထဲကမှ သင့်အကြိုက်ဆုံး သောက်စရာလေးက ပျားသံပုရာရည် များလား ....ဒါဆိုရင် ဒီဆောင်းပါးလေးက သင့်အတွက်ပါ။ နှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက် သောက်သုံးနေတဲ့ ပျားသံပုရာရည်လေး က ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်လား ....... ဘယ်လိုများ အထောက်အကူပြုပေးနိုင်လဲ ...... ဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ ပျားသံပုရာရည် ဆိုတာ ပျားသံပုရာရည် ဆိုတာက ပျားရည်ရယ်၊ သံပုရာရည်ရယ်ကို ဆား အနည်းငယ် ရေနွေး ဒါမှမဟုတ် ရေအေးလေးနဲ့ ဖျော်ထားတဲ့ ဖျော်ရည်ပါ။ အမောပြေစေသလို ခေါင်းမူးတာ ခေါင်းကိုက်တာတွေကိုလည်း သက်သာစေနိုင်ပါတယ်။ ပျားသံပုရာရည် ဒီလို ဖျော်ပါ ပျားသံပုရာရည် ဖျော်ဖို့ဆိုရင် သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (၂) ဇွန်း သဘာဝ ပျားရည် စစ်စစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (၁) ဇွန်း ရေအေး ဒါမှမဟုတ် ရေနွေး တစ်ဖန်ခွက်စာ […]

မြင်းခွာရွက် လို့ဆိုလိုက်ရင် မသိသူ၊ မမြင်ဖူးသူရယ်က ခပ်ရှားရှားပါ။ နေ့စဉ် စားသောက်မှုမှာ မပါပေမယ့် တစ်ပတ်ကို ၂ ကြိမ်လောက်တော့ စားမိနိုင်တဲ့ အရွက် တစ်မျိုးပါ။ တို့စရာ အနေနဲ့ တို့တို့၊ ဟင်းခါးပဲ ချက်သောက်သောက်၊ သုပ်ပြီးပဲ စားစား၊ ဖျော်ပဲသောက်သောက်၊ အရွက်ကို အခြောက်ခံပြီး အကျရည်ထဲပဲ ထည့်သောက်သောက် သောက်ဖြစ်ကြတဲ့ မြင်းခွာရွက်လေးက ဆေးဖက်ဝင်တယ်ဆိုတာကိုလည်း သိထားပြီး ဖြစ်မယ် ထင်ပါတယ်။ ဒီတစ်ခေါက်တော့ မြင်းခွာရွက်က ဆေးဖက်ဝင်တယ်လို့တော့ ကြားဖူးတယ်။ ဘယ်လို ဆေးဖက်ဝင်တာလဲဆိုတာကို သေသေချာချာ မသိဘူးဆိုသူတွေအတွက် မြင်းခွာရွက်လေးက ဘယ်လို ဆေးဖက်ဝင်လဲဆိုတာကို ပြောပြပေးသွားပါမယ်။ မြင်းခွာရွက် ဆိုတာ မြင်းခွာရွက်ဆိုတဲ့နေရာမှာ အရွက်ခပ်ဖားဖား ယပ်တောင်လေးလို ပုံစံရှိပြီး အရိုးတံရှည်ရှည် ပွပွလေးနဲ့ မြင်းခွာရွက် ရှိသလို အရွက်ဝိုင်းဝိုင်းထူထူလေးနဲ့ တို့စားလို့ကောင်းတဲ့ ဆေးမြင်းခွာ ဆိုတာလည်း ရှိပါတယ်။ မြင်းခွာရွက်ကို […]

နှမြောစာ ဆိုတာက စားလို့မကုန်တဲ့ အစားအစာတွေပါ။ အထူးသဖြင့် မနက်ဆို တစ်အိုးကြီး ချက်ပြီး ညဆို စားမနိုင်ဘဲ ကျန်နေတာမျိုးပေါ့။ ဒီလိုမျိုး ကျန်နေတဲ့အခါ လွှင့်ပစ်ရမှာလည်း နှမြောတဲ့အတွက် အတင်းသွပ်ပြီး စားမိတာမျိုးပေါ့။ ဒါမျိုးက ရေရှည်မှာ မကောင်းပါဘူး။ နှမြောစာ တွေ ဘယ်ကရ မိုးလင်းပြီဆိုတာနဲ့ အိုးကြီး အိုးငယ်နဲ့ ချက်၊ အိမ်မှာ ရှိတဲ့ သူထက် ပိုပိုသာသာ ချက်မိတဲ့အခါ ညဘက်လောက်ဆို ဟင်းတွေ ပိုလာပါပြီ။ အဓိက အကြောင်းရင်းကတော့ အိမ်ရှိလူထက် ပိုချက်ထားတာ ဟင်းစားတွေ တန်တယ်ဆိုပြီး လိုလိုမလိုလို ဝယ်ပြီး ပိုချက်ထားတာ ဧည့်သည်လာခဲ့ရင်  ကျွေးစရာ မရှိမှာစိုးလို့ ပိုချက်ထားတာ တစ်ခါတလေ ဘာရယ်မဟုတ် ဟင်းနည်းနေတဲ့အခါ သူစားနိုး၊ ကိုယ်စားနိုးနဲ့ အချင်းချင်း ညှာပြီး ညကျ ဟင်းတွေ  […]

ညောင်ရွက်၊ ညောင်ပင်စတာတွေက မြန်မာလူမျိုးတွေ နဲ့ အိန္ဒိယ လူမျိုးတွေအတွက် အထွတ်အမြတ်ထားရာ အပင်တစ်ခုပါ။ ဗုဒ္ဓဘုရား ပွင့်တော်မူခဲ့တာကြောင့် ဗောဓိညောင်ကို အလေးအမြတ်ထားကြတာပါ။ တကယ်ကတော့ ညောင်ပင်က ဘာသာတရားအရ အရေးပါသလို ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း အထောက်အကူပြုပေးပါတယ်။ ညောင်ရွက်လေးက ကျန်းမာရေးအတွက် ဘယ်လို အထောက်အကူပြုပေးလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ အတူတူ ကြည့်လိုက်ရအောင်လား။ ညောင်ရွက် ဆိုတာ ညောင်ပင်ကတော့ အထူးအထွေ ပြောစရာ မလိုအောင်ကို မြင်ဖူး၊ ရင်းနှီးပြီးသား ဖြစ်မှာပါ။ ညောင်ပင်ရဲ့ အရွက်ကို ညောင်ရွက်လို့ ခေါ်တာပါ။ ညောင်ပင်တွေက နှစ်ပေါင်း ရာနဲ့ချီပြီး ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။ အမြင့်ပေ ၂၁ မီတာ အထိ မြင့်ပါတယ်။ အလေးအမြတ်ထားရသလို အရိပ်လည်း ရပါတယ်။ ညောင်ပင်က အရွက်တင် မဟုတ်ဘဲ လေရှူမြစ်တွေ၊ အခေါက်၊ အမြစ်၊ အသီး၊ အဖူးတွေကလည်း ဆေးဖက်ဝင်ပါတယ်။ ညောင်ရွက် […]

ချဉ်ပေါင်ဟင်းနဲ့ ငပိထောင်းနဲ့ပဲ တွဲစားစား၊ ဘဲဥချဉ်ဟင်း နဲ့ ငပိရည်ဖျော်တဲ့အခါ အတို့အမြှုပ်အနေနဲ့ပဲ စားစား စားလို့ကောင်းတဲ့ အတို့အမြှုပ်လေး တစ်ခုရှိပါတယ်။ ဒါကတော့ အရောင်အသွေးက အဖြူရောင်၊ ခရမ်းရောင်ဆိုပြီး အရောင်အသွေး စုံလင်စွာနဲ့ တွေ့ရတတ်တဲ့ ခရမ်းကြွပ်သီးလေးတွေပါ။ ဒီအသီးလေးတွေမှာ ဆေးဖက်ဝင် အာနိသင်တွေ ရှိသလို ခရမ်းကြွပ်သီးပင်ရဲ့ အရွက်အရွက်လေး မှာလည်း ဆေးဖက်ဝင် အာနိသင်တွေလည်း ရှိပါတယ်။ ဘယ်လို ဆေးဖက်ဝင် အာနိသင်တွေများ ရှိတာလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်လိုက်ရအောင်လား ........ ခရမ်းကြွပ်သီးပင်ရဲ့ အရွက်လေး မှာပါတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေက ဘာတွေ ဖြစ်မလဲ ....... ခရမ်းကြွပ်သီးလေးက အာဟာရ ကြွယ်ဝသလို အရွက်လေးမှာလည်း အခုလို  အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်နေပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ် ပိုတက်ဆီယမ် မဂ္ဂနီဆီယမ် copper Thiamin (ဗီတာမင် B1) ဗီတာမင် […]

သီဟိုဠ်စေ့က စားလို့ သလို သီဟိုဠ်သီး ၊ သီဟိုဠ်ရွက်တွေကလည်း စားလို့ ရပါတယ်။ စားလို့ ရရုံတင် မဟုတ်ပါဘူး။ ဆေးဖက်လည်း ဝင်ပါတယ်။ ဒီတစ်ခေါက်တော့ ငါး၊ ကင်ပွန်းချဉ်ရွက်တို့နဲ့ ချဉ်ဟင်းချက်စားလေ့ရှိတဲ့ သီဟိုဠ်သီးလေး စားရင်း ဘယ်လို ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးလေးတွေ ရရှိနိုင်လဲ ဆိုတာ ပြောပြပေးပါမယ်။ သီဟိုဠ်သီး က ဟင်းချက် စားလို့ရသလို သံပုရာသီးလေးနဲ့ ဖျော်သောက်ပေးလို့လည်း ရပါတယ်။ မှည့်လေ အရသာ ကောင်းလေလေပါ။ မမှည့်ရင်တော့ ဖန်တာ၊ လေချုပ်တာတွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သီဟိုဠ်သီး ဆိုတာ သီဟိုဠ်သီးဆိုတာ သီဟီုဠ်ပင်ရဲ့ အသီးပါ။ အစိမ်းမှာ အရောင်က အစိမ်းရောင် ရင့်ရင့်လေး ဖြစ်ပြီး မှည့်လာရင်တော့ အဝါရောင်လေး ပြောင်းလာပါတယ်။ အနီရဲရဲလေး ဖြစ်တာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။ သီဟိုဠ်သီးရဲ့ ထူးခြားချက်က အစေ့က အပြင်ဘက်မှာ […]

သီဟိုဠ်စေ့ကို ကလေးလူကြီးမရွေး အကုန်လုံး စားကြပေမယ့် သီဟိုဠ်ရွက် ကိုတော့ လူကြီးတွေလောက်ပဲ စားတာ များပါတယ်။ စားလိုက်ရင် ရှိန်းတိန်းတိန်း မွှေးတေးတေးလေး ဖြစ်တဲ့ သီဟိုဠ်ရွက်က ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အပံ့ပေးလား ...... စားကောင်းရုံ သက်သက်ပဲလားဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ဖတ်ကြည့်စေချင်ပါတယ်။ သီဟိုဠ်ရွက် ကို ဘယ်လို စားကြလဲ ....... သီဟိုဠ်ရွက်ကို အတို့အမြှုပ်အနေနဲ့ စားကြတာ များပေမယ့် ဟင်းချက်စားကြတာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။ ချဉ်ဟင်းတွေထဲမှာ ထည့်ချက်စားတာမျိုးလည်း ရှိပါတယ်။ အရွက် နုနုလေးတွေ ဆိုရင်တော့ အတို့အမြှုပ် လုပ်ပြီး စားတာက အကောင်းဆုံး ဖြစ်မှာပါ။ သီဟိုဠ်ရွက်က တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရရှိနိုင်တဲ့ အရွက် တစ်မျိုးပါ။ သီဟိုဠ်ရွက်မှာ အာဟာရတွေ ပါလား ......... သီဟိုဠ်ရွက်မှာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ မှိုပိုးတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်သလို ကပ်ပါးပိုးတွေကိုလည်း တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ပါတယ်။ […]

ဝိတ်ချတဲ့နေရာမှာ အလွယ်လမ်းဆိုတာ မရှိပါဘူး။ အင်တာနက်ပေါ်မှာ တစ်လကို ပေါင်၂၀ ကျစေရမယ်တို့၊ တစ်ပတ်ကို ၁၀ပေါင်ကျစေမယ့် ဆေးဆိုပြီး တွေ့ရတဲ့အခါ အင်မတန် စိတ်မသက်မသာဖြစ်ရပါတယ်။ မြန်မြန်ဝိတ်ချ တာက ဝိတ်ကျကောင်း ကျသွားနိုင်ပေမယ့် ဒါက ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်နိုင်တာကြောင့်ပါ။ တစ်ပတ်ကို ဘယ်လောက်ပဲ ချသင့်သလဲ။ မြန်မြန်ဝိတ်ချတာက ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများပါတယ်။ ပညာရှင်တွေရဲ့ အကြံပြုချက်က တစ်ပတ်ကို ၁-၂ပေါင်လောက်ပဲ ချတာက အကောင်းဆုံးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထက်မြန်မြန်ချနေရင် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်လာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို ၂ပေါင်လောက်နဲ့ တစ်လကို ၈-၁၀ပေါင်လောက်ချတာက ကျန်းကျန်းမာမာနဲ့ ပိန်သွားစေမှာပါ။ မြန်မြန်ဝိတ်ချ ခြင်းရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး Metabolism ကို နှေးစေတယ်။ Metabolism ဆိုတာ ခန္ဓာကိုယ်က လိုအပ်တဲ့ စွမ်းအင်ရဖို့ ကယ်လိုရီလောင်ကျွမ်းပေးတဲ့ ဖြစ်စဉ်ပါ။ မြန်မြန်ဝိတ်ချတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်မှာ ကယ်လိုရီတွေ လိုတာထက် ပိုလောင်နေတယ်လို့ […]

မုန်လာဥနီ လို့ပြောလိုက်ရင် အများစုက မုန်လာဥနီကိုပဲ စားလို့ရတယ်လို့ ယူဆကြတာ များပါတယ်။ တကယ်ကတော့ မုန်လာဥနီက မုန်လာဥကိုတင် မဟုတ်ဘဲ မုန်လာဥနီ အရွက် ကိုပါ စားလို့ ရပါတယ်။ မုန်လာဥနီက ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းသလို မုန်လာဥနီ အရွက်ကလည်း ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူ ပြုပေးပါတယ်။ မုန်လာဥနီအရွက်က ကျန်းမာရေးကို ဘယ်လို အထောက်အကူပြုလဲဆိုတာကို ဆောင်းပါးလေးထဲမှာ ပြောပြပေးသွားပါမယ်။ မုန်လာဥနီ အရွက်စားလို့ရလား ...... မုန်လာဥနီ အရွက်က မုန်လာဥဖြူ အရွက်လေးလိုပဲ စားလို့ရပါတယ်။ အရွက်နုနုလေးတွေကို ကြော်စားလို့ရသလို ရေနွေးဖျောပြီး သုတ်စားတာ၊ တို့စားတာတွေ လုပ်လို့ ရပါတယ်။ နောက်တစ်နည်းကတော့ ဟော့ပေါ့ထဲ ထည့်စားတာပါ။ ချဉ်ဟင်းချက်စားလို့လည်း ရပါတယ်။ မုန်လာဥနီ အရွက်က ခါးသက်သက် ဖြစ်တာကြောင့် အဆိပ်အတောက်ရှိတယ်လို့ ယခင်က ယူဆခဲ့ကြပါတယ်။ တကယ်ကတော့ မုန်လာဥနီ […]

ပိန်းရွက်ကို စားလို့ရတဲ့ အကြောင်းကိုတော့ ဆောင်းပါးလေး တစ်ပုဒ်ရေးပြီး ပြောထားပြီးသားပါ။ ဘေးကင်းအောင် ဘယ်လို စားရမလဲဆိုတာကိုရောပေါ့။ ဒီ တစ်ခေါက်တော့ ပိန်းရွက် က ဘယ်လို ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပေးစွမ်းလဲဆိုတာကို ပြောပြပေးသွားပါမယ်။ ပိန်းရွက် ဆိုတာက ပိန်းရွက် လို့ ပြောလိုက်ရင် မသိသူက ခပ်ရှားရှားပါ။ အကြောင်းကတော့ ပိန်းပင်က အလေ့ကျ ပေါက်ပင် တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တွေရ မြင်ရလွယ်လို့ပါ။ မမြင်ဖူးသူတွေကို မြင်သာအောင် ပြောပြရရင် ပိန်းရွက်ဆိုတာကအရွက်က အစိမ်းရောင် ခပ်ဖားဖား ရှိပါတယ်။ အရိုးက အစိမ်းရယ် အနီရယ်ဆိုပြီး ကွာပါတယ်။ ဒါကိုမှ ပိန်းစိမ်းရယ် ပိန်းနီရယ်ဆိုပြီး ခွဲခြား ခေါ်ဝေါ်တာပါ။ ပိန်းစိမ်းက ရိုးတံရော ရွက်ကြောလေးတွေပါ အစိမ်းရောင်ပါ။ ပိန်းနီကတော့ ရိုးတံနဲ့ ရွက်ကြောလေးတွေက အနီရောင်ပါ။ ခရမ်းရောင်ဘက်တောင် နည်းနည်းလုပါတယ်။ ပိန်းရွက်မှာ […]